“I am an insignificant addition to this indecipherable, sometimes depressing world, struggling to makes his insignificance something more than a mere insignificance”

恩,我回來繼續嘮嘮叨叨啦。

新年變化多,辭了一份兼職,在另一份兼職上拿到 promotion,仍然是滿學分不過比上學期閒了很多。準備有空就週末跳上灰狗去周圍城市散步,或者在家做菜逗貓。這也許是學生階段的最後一年半——雖然對未來有各種奇妙的構想,但在他們實現之前還是閉嘴——但總是希望養活自己。

一兩年前之前看過 Julie & Julia,不過直到前兩天偶然翻閱 Julia Child 的食譜 “Mastering the art of French cooking” 之前都沒有太在意。”M” 並不像現在的食譜書一樣配有勾引食慾的照片——甚至少有插圖。把它作為睡前讀物以來,每天臨睡前都讀得飢腸轆轆——僅僅是想像各種香料和食材的混合香氣,就讓我難以抑制從床上跳起來奔去廚房了。讀完 “M” 後我的睡前讀物變成了清一色的食譜書——大名鼎鼎的 “Kitchen Confidential”, “Joy of Cooking”, “Nourishing Traditions” 甚至略微新派的 “Momofuku”。看廚子們的書,是一件娛樂味蕾和心情的事。留學三年間,每週最放鬆的時候大概就是週末能夠好好做一頓吃的,慢慢看鍋裡的味汁漸漸收濃、肉類煎的金黃或與調料一起慢慢變紅,小小的 Studio 很容易就溢滿食物的香氣。烹飪或者打掃總是讓人快樂。

所以,儘管是個會因為時間、金錢、心情隨時中斷的計劃,我在想,這學期每週或每兩週會依據上面幾本書做一道菜——不計時間、成本,不在意成果,無需計較健康或熱量,只是認真地做一道看上去會很好吃的菜,並希望自己因此快樂起來。

Poulet Sauté aux Herbes de Provence, recipe by Julia Child from "Mastering the art of French cooking"

於是這週選了 Poulet Sauté aux Herbes de Provence —— 因為冰箱裡還留了半只雞所以找了 Sauté Chicken 部分的菜譜,切了 1/4 來做。菜譜的英譯是 Chicken Sauteed with Herbs and Garlic, Egg Yolk and Butter Sauce,非常直白。雞肉混合百里香及茴香籽的味道非常驚艷,沒有白葡萄酒於是蛋黃醬汁我用了伏特加來做,拌土豆泥很好味 XD。Julia 的原菜譜是按照 4-6 人晚餐的份量設計,如果有一家吃飯的場合,應該是道很受歡迎的菜。菜譜點這裡

現在住的地方旁邊就是個小電影院,經常半夜趿著拖鞋去看午夜場。看 Extremely Loud & Incredibly Close 的時候從頭哭到尾,看完細想又覺得被導演欺騙了感情。跨年的晚上我寫了一整頁的 Adios,希望和很多說不清楚的事情告別。現在想起那三天,還記得我在看 La Cage 的上半場最後一首歌時泣不成聲——我現在常哭。十字開頭過去,二十幾歲的 crisis 變軌快到來不及反應。我還以為總算要從 identity 這個無聊的問題中解脫,沒想到如果再不快一點就要再次被拋下。勇敢都是別人的,問題都是別人的,然而我竟然熱愛為虛構的故事哭。

不過這些都過去啦。費君離開了南京,從此沒人和我說話。夜半時分我們在 gtalk 上 YY 過東坡肉和黃記涼粉 —— 下一次回來的時候,一定要提一袋啤酒去玄武湖划船。下一次回來的時候。

打開下廚房頁面時,總是看到那句 “唯美食與愛不可辜負”。味覺和心呀,不要放棄我。

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